FORMAGGIO CALABRESE MISTO FORMA DA 500G

IL FORMAGGIO CALABRESE MISTO È UN PRODOTTO TIPICO DELLA TRADIZIONE CASEARIA DEL SUD ITALIA, REALIZZATO CON LATTE MISTO CHE DONA EQUILIBRIO PERFETTO TRA INTENSITÀ, MORBIDEZZA E PROFUMO.

UN FORMAGGIO DAL CARATTERE AUTENTICO, CHE RACCONTA IL TERRITORIO CALABRESE ATTRAVERSO UNA LAVORAZIONE ARTIGIANALE E UNA STAGIONATURA NATURALE CHE NE ESALTA IL SAPORE.

LAVORAZIONE TRADIZIONALE

IL FORMAGGIO MISTO CALABRESE NASCE DALLA SELEZIONE DI LATTE DI QUALITÀ, LAVORATO SECONDO METODI TRADIZIONALI.
DOPO LA COAGULAZIONE E LA FORMATURA, LE FORME VENGONO SALATE E AVVIATE A UNA STAGIONATURA LENTA IN AMBIENTI CONTROLLATI.

QUESTO PROCESSO PERMETTE AL FORMAGGIO DI SVILUPPARE UNA STRUTTURA COMPATTA MA PIACEVOLE AL TAGLIO, CON UN PROFILO AROMATICO RICCO E PERSISTENTE.

LA LAVORAZIONE ARTIGIANALE GARANTISCE UN PRODOTTO NON STANDARDIZZATO, DOVE OGNI PEZZO È LEGGERMENTE DIVERSO E UNICO.

PROFILO ORGANOLETTICO

AL TAGLIO SI PRESENTA CON PASTA COMPATTA E COLORE CHIARO, TALVOLTA CON OCCHIATURA LEGGERA.

IL SAPORE È EQUILIBRATO, CON NOTE LATTEE E UNA PIACEVOLE INTENSITÀ CHE SI SVILUPPA CON LA STAGIONATURA.
LA COMPONENTE MISTA DEL LATTE DONA COMPLESSITÀ AROMATICA E UNA STRUTTURA MORBIDA MA DECISA.

È UN FORMAGGIO VERSATILE, ADATTO SIA AL CONSUMO A CRUDO SIA IN CUCINA.

CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO

PRODOTTO ARTIGIANALE
FORMAGGIO CALABRESE TRADIZIONALE
LATTE MISTO
STAGIONATURA NATURALE
SENZA PROCESSI INDUSTRIALI

PESO

CONFEZIONE DA 500G CIRCA.
EVENTUALI LIEVI VARIAZIONI DI PESO (20G/50G) SONO TIPICHE DELLA LAVORAZIONE ARTIGIANALE E NON COMPORTANO MODIFICHE DI PREZZO.

COME GUSTARLO

IL FORMAGGIO CALABRESE MISTO È PERFETTO:

IN UN TAGLIERE CON SALUMI CALABRESI
SU PANE CASERECCIO CALDO
GRATTUGIATO SU PRIMI PIATTI
ABBINATO A MIELE O CONFETTURE ARTIGIANALI

IDEALE PER ANTIPASTI, APERITIVI E RICETTE TRADIZIONALI.

CONSERVAZIONE

CONSERVARE IN FRIGORIFERO.
DOPO L’APERTURA, AVVOLGERE IN CARTA ALIMENTARE O CARTA PER FORMAGGI E CONSUMARE ENTRO POCHI GIORNI PER MANTENERNE FRESCHEZZA E AROMA.