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Specialità Calabresi
All'interno di Tipici Calabresi potrete trovare la più vasta offerta di specialità tipiche della Calabria
Prodotti tipici Calabresi
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Vendita on line di prodotti tipici calabresi

Prodotti tipici Calabria: su TipiciCalabresi.com

prodotti tipici calabresi

L’Azienda nasce per promuovere l’immagine e gli aspetti più interessanti della terra di Calabria.I prodotti non fanno parte della linea convenzionale, ma sono esclusivamente di nicchia o biologici e quindi difficilmente reperibili perfino in molte botteghe gastronomiche.

I salumi, ad esempio, sono ricavati dai suini locali e pertanto sono garantiti dalla denominazione di origine protetta (marchio DOP), norma che più di ogni altra garantisce il consumatore, mentre tanti altri prodotti, soprattutto l’olio ed il miele, sono di agricoltura biologica.

In ogni caso tutti i prodotti sono ottenuti attraverso metodi tradizionali e presentano delle particolari qualità e tipicità dovute ad un intimo legame con le caratteristiche geologiche, agronomiche e climatiche dell’inimitabile territorio calabrese.

Per di più, al fine di poter essere in grado di garantire la qualità, la genuinità e la freschezza, si è deciso di lavorare con pochissime aziende artigianali e di trattare solo pochi ed ottimi prodotti, naturalmente tra quelli più tipici del territorio calabrese.

Attraverso il quotidiano contatto stabilito con le aziende fornitrici, siamo in grado di soddisfare ogni richiesta dei nostri gentili clienti.

Vendita di Prodotti Tipici Calabresi: di questa regione, la Calabria, ed in particolare di una delle sue cinque province, Vibo Valentia, ci accingiamo a proporre specialità gastronomiche che non hanno eguali:

'Nduja di Spilinga - Vecchio Amaro del Capo Caffo- Olio extravergine di oliva - cipolla Rossa di Tropea, Maccheroni calabresi - pasta artigianale - funghi - formaggi del Monte Poro - Caciocavallo - Scamorza - salumi Dop - vini di Cirò - vini Greco -  mosto cotto  - marmellate, grappe al peperoncino e alla liquirizia, prodotti biologici!

 “Eterni Sapori di Calabria”
 

Proverbi e modi di dire Calabresi

 

“Cu si marita è cuntentu ‘nu jornu, Cu ammazza u porcu è cuntentu pe’ ‘n’annu”.

Chi si sposa è contento solo un giorno,chi ammazza il maiale è contento tutto l’anno.

 

“Cu’ di l’amici e d’i parenti spera simina a l’acqua ed a lu ventu spara”

Sperare  negli amici e nei parenti è come seminare all’acqua e sparare al vento

 

“tabbaccu e vinu u campusantu è vicinu”

Non bisogna abusar del tabacco e del vino perché ti portano diritto al cimitero.

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'Nduja di Spilinga

nduja di spilingaLa 'Nduja (dal francese Andouille ⇒ Anduja) è un tipico salame calabrese morbido e particolarmente piccante e viene prodotta prevalentemente nella zona di Spilinga (VV), ma oggi, grazie alla sua fama di prodotto tipico regionale Calabrese, è considerato un alimento tipicamente associato, come avviene per il peperoncino, a tutta la Calabria. La 'Nduja viene preparata con le parti grasse del suino, con l'aggiunta del peperoncino piccante calabrese, ed è conservata nel budello cieco (orba), per poi essere affumicata.
L'ideale è consumarla spalmandola su fette di pane abbrustolito o come base per sughi (ragù o sugo di pomodoro), sulla pizza o anche nelle frittate e su fette di formaggio.

Vecchio Amaro del Capo

vecchio amaro del capoIl Vecchio Amaro del Capo è un liquore calabrese della Distilleria Caffo (di Limbadi). Ormai noto in tutto il mondo rappresenta un simbolo per la Calabria intera. Deve il suo nome alla località nella quale viene prodotto, Capo Vaticano (in provincia di Vibo Valentia). Basato su ingredienti naturali (acqua, alcool neutro, zucchero, infusi di erbe e aromi naturali) viene preparato facendo macerare per alcuni giorni nell'alcool a 90° una ventina di ingredienti naturali tutti prodotti da piante che crescono in Calabria (mandarino, anice, arance, camomilla, ginepro, liquirizia, menta e issopo). Dal colore scuro si caratterizza per il suo gusto dolce ed un retrogusto molto aromatico. E' bene berlo ghiacciato!

La Cipolla Rossa di Tropea

cipolla di TropeaOrmai nota in tutto il mondo la Cipolla Rossa di Tropea da poco ha ottenuto il riconoscimento di prodotto di Indicazione Geografica Protetta (I.G.P.) proprio in virtù delle spiccate caratteristiche organolettiche e del forte legame al territorio. La bontà della Cipolla Rossa di Tropea  può essere gustata fresca, con l’inconfondibile sapore dolce e tenero ed un caratteristico colore che dal bianco vira fino al rosso violaceo. Nella provincia di Vibo Valentia viene coltivata praticamente da Nicotera sino a Pizzo Calabro ovvero su tutta la costa tirrenica.