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Prodotti tipici Calabresi Secondi piatti Pesce Spada con pesto di pomodori secchi e Capperi
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Pesce Spada con pesto di pomodori secchi e Capperi

 

Pesce Spada con pesto di pomodori secchi e Capperi
 
Autore:
Descrizione:

da Reggio Calabria una specialità tipica calabrese nota in tutta Italia
 
 
Ingredienti:

Ingredienti per 6 persone: 6 fette di pesce spada - 6 pomodori secchi - 1 cucchiaio di pinoli tritati - 1 cucchiaio di mandorle tritate - 2 cucchiai di capperi tritati - 1 spicchio di aglio tritato - olio extravergine di oliva - sale e pepe - vino bianco

 
 
Preparazione:

Lavare in acqua corrente le fette del pesce spada, asciugare e poggiare su una grande teglia aderente leggermente unta di olio. Spolverizzare con i pomodori, i pinoli, le mandorle, l'aglio, i capperi ed il sale.Irrorare con un po di olio e fare cuocere in forno a 180° C per circa 20 minuti. Durante la cottura bagnare con qualche cucchiaiata di vino in modo che si formi il sughetto.

 
 
Note:
Nessuna descrizione

 
 
Tempo di preparazione: 5 min Difficoltà:Normale
Porzioni:6 porzioni Spesa:
Nazione/Regione: Costo per porzione:
Ultimo aggiornamento:mer 17 feb 2010 13:43:59 GMT Vista:472 volte

 

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